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Perles de vinaigre de Champagne et fraises

Sphérisation (cuisine moléculaire) avec un fin vinaigre de Champagne et de belles fraises du Québec.

Idéal dans le tartare de saumon (vient remplacer le vinaigre),sur le foie gras, sur les huitres, en décoration sur un pétoncle grillé, sur une biscotte avec fromage de chèvre chaud et romarin et pour les plus épicuriens, sur le dessus de votre crème glacée à la vanille.

Les Zempotés

Arianne Morin
Chef Propriétaire

arianne.morin@leszempotes.com