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Perles de vinaigre Balsamique blanc et framboises noires

 Sphérisation (cuisine moléculaire) avec un  vinaigre de Balsamique blanc et de belles framboises noires du Québec.

Idéal dans le ceviche, le tartare de saumon (vient remplacer le vinaigre),sur le foie gras, sur les huitres, en décoration sur un pétoncle grillé, sur une biscotte avec fromage de chèvre chaud et romarin et pour les plus épicuriens, sur le dessus de votre crème glacée à la vanille.

Les Zempotés

Arianne Morin
Chef Propriétaire

arianne.morin@leszempotes.com